Παπαντζίκος Δημήτρης, μέλος Κεντρικής Διοίκησης Συνδικάτου Επισιτισμού Τουρισμού Ξενοδοχοϋπαλλήλων Αττικής, εκλεγμένος με τη Λάντζα Αγωνιστική Εργατική Συσπείρωση
Η νέα κλαδική σύμβαση στον επισιτισμό αλλά και τον κλάδο αρτοποιίας παρουσιάζεται ως “επιτυχία” από κυβέρνηση και εργοδοτικό συνδικαλισμό. Η πραγματικότητα είναι διαφορετική.
Σε έναν κλάδο που παράγει πάνω από 20 δισ. ευρώ ετησίως από τον τουρισμό, απασχολεί πάνω από 400.000 εργαζόμενους, σπάει συνεχώς ρεκόρ κερδοφορίας, εμείς οι εργαζόμενοι καλούμαστε να αποδεχτούμε
βασικούς μισθούς 950 € το 2026 και περίπου 988 € το 2027, αυξήσεις μόλις ~12% σε δύο χρόνια και μισθολογικό εύρος από 930 – 1.100 ευρώ (μικτά)!
Την ίδια στιγμή η ακρίβεια σε τρόφιμα, ενέργεια και ενοίκια έχει ξεπεράσει το 20–30%,η ζωή στις τουριστικές περιοχές γίνεται απλησίαστη αλλά και ο τουρισμός ως δυνατότητα ψυχαγωγίας και αναψυχής για εμάς που εργαζόμαστε στον κλάδο, όνειρο θερινής νυκτός, ενώ ο πραγματικός μισθός συνεχίζει να μειώνεται
Πίσω από τα νούμερα για τα οποία η ΠΑΣΚΕ και η πλειοψηφία της διοίκησης της ΠΟΕΕΤ πανηγυρίζει, η αλήθεια είναι διαφορετική: 10ωρα – 12ωρα, 6ήμερη – 7ήμερη εργασία, απλήρωτες υπερωρίες, δουλειά χωρίς ρεπό μέσα στη σεζόν και όλα αυτά για ένα μισθό που δεν αντιστοιχεί στον χρόνο που δουλεύουμε, αντιθέτως αντιστοιχεί στην εκμετάλλευση που δε φαίνεται.
Η σύμβαση αυτή δεν είναι ούτε αποτυχία της διαπραγματευτικής δύναμης της ΠΟΕΕΤ/ΠΑΣΚΕ (που κινείται σε αγαστή σύμπλευση με τις ορέξεις των εργοδοτών), ούτε προέκυψε κάτω από τη πίεση των απεργιών που κάλεσαν τα συνδικάτα.
Είναι πολιτική επιλογή που έρχεται πριν την έναρξη της τουριστικής σεζόν και εντάσσεται σε ένα πλαίσιο όπου οι συλλογικές συμβάσεις ορίζονται με βάση την “ανταγωνιστικότητα”, τα όρια των αυξήσεων καθορίζονται από τα κέρδη των επιχειρήσεων γιατί “κοινωνική συμφωνία” σημαίνει ψίχουλα συναίνεσης για τους εργαζόμενους, πολλά για τους εργοδότες .
Ταυτόχρονα, τα πρόσφατα νομοσχέδια Γεωργιάδη και Κεραμεως, αλλά και η συνολική πολιτική του Κεφαλαίου και της Κυβέρνησης της Νέας Δημοκρατίας νομιμοποιούν τη 6ήμερη εργασία, απελευθερώνουν το ωράριο, επιτρέπουν την πολλαπλή εργασία ,δίνοντας έτσι στην εργοδοσία πλήρη έλεγχο πάνω στον χρόνο μας, ελεύθερο και μη.
Μας λένε ότι ο τουρισμός είναι η “βαριά βιομηχανία” της χώρας, και να είμαστε περήφανοι που εργαζόμαστε σε έναν κλάδο που συμβάλει καθοριστικά στην ανάπτυξη της χώρας. Δεν μας λενε για ποιον είναι αυτή η ανάπτυξη, ποιος παράγει τον πλούτο και ποιος τον καρπώνεται τελικά. Γιατί η ιστορία αποδεικνύει πως οσο αυξάνονται τα κέρδη τους, τόσο εντείνεται η εκμετάλλευση, τόσο συμπιέζονται οι μισθοί, τόσο χειροτερεύουν οι όροι εργασίας μας. Αυτό για εμάς δεν αποτελεί μια συγκυριακή αντίφαση, αλλά αποτέλεσμα και μονόδρομο του καπιταλιστικού τρόπου παραγωγής.
Οι εργαζόμενοι απαντάμε ότι δεν παλεύουμε για ψίχουλα, δεν συμβιβαζόμαστε με κάτι λιγότερο από αυτό παράγουμε. Δεν θα αποδεχθούμε τα όρια και τους κόφτες που βάζει η κερδοφορία του κεφαλαίου και οι πολιτικές της κυβέρνησης και της ΕΕ. Διεκδικούμε πραγματικές αυξήσεις με κατώτατο μισθό για όλους ανεξαρτήτως ειδικότητας και προϋπηρεσίας στα 1.200 ευρω, δουλειά 5ήμερο – 7ωρο – 35ωρο στην προοπτική της 6ωρης εργασίας,με πλήρη δικαιώματα, πληρωμή κάθε ώρας δουλειάς, κατάργηση όλων των αντεργατικων νομοσχεδίων και ανατροπή της Κυβέρνησης της ΝΔ και της πολιτικής που ασκει.
Το διαχρονικό ερώτημα παραμένει πιο επίκαιρο από ποτέ για την εργατική τάξη και το οργανωμένο συνδικαλιστικό κίνημα .
Τι να κάνουμε; Όσο ο εργοδοτικός συνδικαλισμός στρώνει το χαλί για το κεφάλαιο, όσο η συνδικαλιστική γραφειοκρατία και ο ρεφορμισμός θα υποτάσσεται στον συσχετισμό δύναμης από την σκοπιά των δυσκολιών, για εμάς ένας άλλος νεος δρόμος πρέπει να ανοιχτει που αφενός περνάει μέσα από τα ταξικα σωματεία και την οργάνωση σε αυτα, το σπάσιμο της λογικής της “ανάθεσης” και της αυτοκεντρης συγκρότησης, το ζωντάνεμα και τον οριζόντιο συντονισμό όλων των αγωνιζόμενων εργαζόμενων και σωματείων, κάτω από τη σημαία της συλλογικής διεκδίκησης όσων παράγουμε και μας ανήκουν.
ΚΛΑΔΙΚΗ_ΣΥΛΛΟΓΙΚΗ_ΣΥΜΒΑΣΗ_ΕΠΙΣΙΤΙΣΜΟΥ_2026-2028
ΚΛΑΔΙΚΗ_ΣΥΛΛΟΓΙΚΗ_ΣΥΜΒΑΣΗ_ΕΡΓΑΣΙΑΣ_ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΑ ΚΛΑΔΙΚΗ_ΣΥΛΛΟΓΙΚΗ_ΣΥΜΒΑΣΗ_ΕΠΙΣΙΤΙΣΜΟΥ_2026-2028
