Εργαζόμενος στον επισιτισμό, μέλος της Λάντζα
Για τον αγώνα των εργαζομένων στην efood, την κατάσταση που επικρατεί στον κλάδο του επισιτισμού-τουρισμού και το διακύβευμα των εκλογών στο Συνδικάτο Επισιτισμού μιλά στο Πριν ο Γιάννης Σαλάπας, εργαζόμενος στον κλάδο του επισιτισμού-τουρισμού και μέλος του αγωνιστικού σχήματος Λάντζα.
Γενικευμένη τάση η «αυτοαπασχόληση», φάρος ο αγώνας των διανομέων.
Συνέντευξη στον Νικηφόρο Ζυλάλη
▶ Εργάζεσαι πολύ καιρό στον κλάδο της εστίασης; Ποιες είναι οι εργασιακές συνθήκες που επικρατούν στον επισιτισμό;
Εργάζομαι σταθερά ως μάγειρας τα τελευταία τρεισήμισι χρόνια και έχω δουλέψει εποχιακά ως σερβιτόρος και ως λαντζέρης παλιότερα. Δυστυχώς, η κατάσταση με μικρές διαφοροποιήσεις είναι η ίδια. Μαύρη ή υποδηλωμένη εργασία, απλήρωτες υπερωρίες, δεκάωρα. Και το χειρότερο είναι πως θεωρούμε ότι όλο αυτό είναι φυσιολογικό.
▶ Η πανδημία αποτέλεσε εφαλτήριο για την επιδείνωση των εργασιακών σχέσεων και των υλικών όρων ύπαρξης των εργαζομένων. Πώς επηρεάστηκαν οι εργαζόμενοι στον κλάδο;
Στην Ελλάδα αλλά και παγκοσμίως οι εργαζόμενοι του κλάδου δέχτηκαν πρώτοι τις σκληρές οικονομικές συνέπειες τής πανδημίας. Η εργοδοσία της «βαριάς βιομηχανίας» του τουρισμού από εκεί που έλεγαν «θέλω λιγότερο κράτος, φόρους, νόμους» κλπ. έγιναν οι μεγαλύτεροι υποστηρικτές της κρατικής παρέμβασης! Μάλιστα πέτυχαν τον στόχο τους! Εκατομμύρια για την δικιά τους στήριξη, ενώ εμείς ζούσαμε με 534 ευρώ χωρίς να ξέρουμε τι μας ξημερώνει.
▶ Τις τελευταίες μέρες απασχολεί το εργατικό κίνημα η περίπτωση της e-food, η οποία απαίτησε την εξαναγκαστική μετατροπή της σχέσης εργασίας διανομέων της από ορισμένου χρόνου σε «αυτοαπασχολούμενους», υποστηρίζοντας, μάλιστα, ότι είναι προς το συμφέρον των εργαζομένων. Πώς το σχολιάζεις;
Δυστυχώς είναι μια γενικότερη τάση αυτή. Αυτοπασχόληση, αυτασφάλιση. Όλο αυτό το πακέτο. Οι εργοδότες προσπαθούν να μας πείσουν ότι θα μας συμφέρει και όταν δεν το καταφέρνουν μας απειλούν. Στην περίπτωση της efood οι εργαζόμενοι ούτε πείστηκαν, ούτε εκβιάστηκαν.
▶ Ενδιαφέρον έχει η άμεση αντίδραση του κόσμου μέσα από τα social media, ο οποίος σαμπόταρε μαζικά το efood. Αρκούν όμως συμβολικές δράσεις από το διαδίκτυο;
Είναι σίγουρα θετικό ότι ο κόσμος έδειξε τα ταξικά του αντανακλαστικά και σκέφτηκε πραγματικά σαν εργάτης και όχι σαν πελάτης. Παρόλα αυτά, τα εργατικά μας δικαιώματα τα κερδίζουμε στον δρόμο, με όπλο μας την στάση εργασίας, την απεργία, την πορεία. Αυτός είναι ο δρόμος που διάλεξαν και οι εργαζόμενοι και εμείς δεν μπορούμε παρά μόνο να τους στηρίξουμε.
▶ Παρότι η εταιρεία ανακάλεσε τις αρχικές της εξαγγελίες, οι εργαζόμενοι δεν ικανοποιήθηκαν και συνέχισαν τον αγώνα τους απαιτώντας περισσότερα. Τι σηματοδοτεί η έκβαση του αγώνα τους για το εργατικό κίνημα στην Ελλάδα;
Πραγματικά είναι από τις λίγες φορές που θυμάμαι έναν εργατικό αγώνα να βγαίνει τόσο επιθετικά! Όλοι οι εργαζόμενοι ενωμένοι, δεν τσίμπησαν στις συγνώμες των μεγαλοστελεχών και πέρασαν στην αντεπίθεση ζητώντας ακόμα περισσότερα! Μακάρι αυτή η συμπεριφορά να γίνει πρότυπο για τους εργαζόμενους σε όλους τους χώρους εργασίας, σε όλους τους κλάδους!
▶ Ποια είναι τα αιτήματα των εργαζόμενων; Έχει δυναμική να πάει παραπέρα ο αγώνας και να πολιτικοποιηθεί περαιτέρω;
Τα σωματεία απαιτούν να ανανεωθούν όλες οι συμβάσεις σε αορίστου, με απευθείας πρόσληψη από την efood, με όλα τα εργασιακά και ασφαλιστικά δικαιώματα. Να δοθεί τέλος στο σύστημα αξιολόγησης bonus (batch) και στα ασαφή και αυθαίρετα κριτήρια παραγωγικότητας. Επίσης διεκδικούν να οριοθετηθούν ορθολογικά οι χιλιομετρικές αποστάσεις παραλαβής και παράδοσης, ώστε να διασφαλίζονται η υγεία και η ασφάλεια των διανομέων. Να σταματάει η διανομή όταν επικρατούν επικίνδυνες καιρικές συνθήκες, όπως καύσωνας, παγετός κλπ., σύμφωνα με την ήδη υπάρχουσα νομοθεσία για εργασίες που διεξάγονται στο ύπαιθρο και σε εξωτερικούς χώρους. Απαιτούν Συλλογική Σύμβαση Εργασίας (ΣΣΕ) που να διασφαλίζει τις συμβάσεις αορίστου χρόνου με πλήρη εργασιακά δικαιώματα (Μέσα Ατομικής Προστασίας, ένσημα Βαρέα – Ανθυγιεινά, εταιρικό κινητό και δίκυκλο) αλλά και χώρους με αποδυτήρια, τουαλέτα και γενική χρήση για κάθε ανάγκη των εργαζόμενων διανομέων.
Αυτός ο αγώνας μπορεί να βαθύνει ακόμα περισσότερο και να γίνει η αρχή για να αποκτήσουν φωνή και δικαιώματα όλοι οι αφανείς εργαζόμενοι στις γαλέρες του επισιτισμού, στα call center κ.ο.κ. Επίσης, είναι ευκαιρία να αναδειχθεί συνολικά το πρόβλημα στην εστίαση και στον τουρισμό.
▶ Θετική εξέλιξη αποτελεί και η κοινή ανακοίνωση του Συνδικάτου επισιτισμού-τουρισμού και του ΣΒΕΟΔ. Είναι μια αναγκαιότητα η κοινή δράση των δύο φορέων σε αυτό τον αγώνα;
Σίγουρα η κοινή δράση των δύο σωματείων είναι πολύ θετική. Μπροστά στην επίθεση που δεχόμαστε οι εργαζόμενοι δεν χωράνε σωματεία με πολιτικά στεγανά, αλλά σωματεία που θα υπερασπίζονται τους εργάτες χωρίς προϋποθέσεις. Αυτή η κοινή δράση θέλουμε να συνεχιστεί σε μια σειρά αγώνων που θα προκύψουν το επόμενο διάστημα, ειδικά μετά το αντεργατικό νομοσχέδιο Βρούτση-Χατζηδάκη.
▶ Μπορούν οι διανομείς από μόνοι τους να επιβάλλουν σημαντικές ανατροπές υπέρ των εργατικών συμφερόντων στον κλάδο ή χρειάζεται κάποιου άλλου είδους οργάνωσης των εργαζομένων στον επισιτισμό;
Η δυναμική των συναδέλφων διανομέων είναι πολύ μεγάλη αυτή την δεδομένη στιγμή. Για να πετύχουμε όμως μια σημαντική νίκη στον κλάδο (συλλογική σύμβαση, αυξήσεις, κλπ.) θα πρέπει όλες οι ειδικότητες, από την σερβιτόρα μέχρι τον λαντζέρη και από τον ρεζεψιονίστ μέχρι τον μάγειρα να ενωθούν και να δώσουν την μάχη αυτή μαζί.
▶ Αυτές τις μέρες πραγματοποιούνται και οι εκλογές του Συνδικάτου επισιτισμού, στις οποίες συμμετέχει και το εργατικό σχήμα της Λάντζα. Γιατί Λάντζα σε αυτές τις εκλογές;
Στηρίζουμε-ψηφίζουμε Λάντζα για να δώσουμε την μάχη ενάντια στον αστικοποιημένο συνδικαλισμό της ΔΑΚΕ, ΠΑΣΚΕ και του ΣΥΡΙΖΑ. Μην ξεχνάμε πως οι δύο τελευταίοι έκαναν ξανά την εμφάνιση τους μόλις μυρίστηκαν εκλογές. Ψηφίζουμε Λάντζα για την διεύρυνση της εργατικής δημοκρατίας μέσα στο συνδικάτο. Γιατί πιστεύουμε πως ένα συνδικάτο με 10.000 εγγεγραμμένους δεν μπορεί να κάνει μια συνέλευση τον χρόνο. Στηρίζουμε Λάντζα και δίνουμε τον αγώνα για κάθε συνάδελφο χωρίς καμία προϋπόθεση. Τέλος, στηρίζουμε Λάντζα γιατί σαν σχήμα παλεύουμε για ένα άλλο εργατικό κίνημα, που δεν του αρκεί η άμυνα, η τιμή στην ήττα, αλλά θα παλεύουμε μέχρι να νικήσουμε κόντρα σε εργοδοσία, κεφάλαιο και κυβέρνηση.
