Αιμιλία Τσαγκαράτου
«Χωρίς σύμβαση δεν υπάρχει καφές»! Με αυτό το βασικό σύνθημα, πάνω από χίλιοι εργαζόμενοι στη μεγαλύτερη στον κόσμο αλυσίδα καφέ Starbucks στις ΗΠΑ ξεκίνησαν απεργία αόριστης διάρκειας την Πέμπτη 13 Νοεμβρίου, με κυλιόμενο τρόπο ανά πόλεις. Η ημερομηνία που ξεκίνησε η απεργία δεν είναι τυχαία, καθώς η 13 Νοέμβρη είναι η «Red Cup Day» – η μέρα που οι πελάτες παίρνουν ένα δωρεάν επαναχρησιμοποιούμενο κόκκινο κύπελλο, με στόχο την μεγάλη αύξηση του τζίρου. Οι απεργοί μετονόμασαν την ημέρα σε «Red Cup Rebellion (εξέγερση)», θέλοντας να σηματοδοτήσουν την αποφασιστικότητά τους να πραγματοποιήσουν τη μεγαλύτερη απεργία που έχει οργανωθεί ποτέ στην συγκεκριμένη εταιρεία κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου.
Το συνδικάτο Starbucks Workers United αποτελείται από 11.000 εργαζόμενους και εργαζόμενες, σε πάνω από 550 καταστήματα. Η απόφαση για απεργία υπερψηφίστηκε από το 92% των μελών του και ήρθε μετά από έξι μήνες άρνησης της εταιρείας να ικανοποιήσει τα αιτήματα και να υπογράψει νέα συλλογική σύμβαση.
Βασικό αίτημα είναι το οικονομικό. Το γεγονός ότι οι εργαζόμενοι δουλεύουν με ελαστικές σχέσεις εργασίας χωρίς πλήρες ωράριο δημιουργεί τεράστια έλλειψη προσωπικού και υπερεντατικοποίηση. Πολλοί δεν μπορούν να αποκτήσουν ασφάλιση υγείας ή άλλες παροχές, επειδή δεν συμπληρώνουν το απαιτούμενο ωράριο. Ακόμη και για όσους τη λαμβάνουν, αν πέσουν κάτω από το όριο ωρών εργασίας σε περίοδο έξι μηνών, μπορεί να χάσουν την ασφάλιση υγείας τους για άλλους έξι μήνες. Ένα άλλο βασικό αίτημα της απεργίας είναι η επίλυση των εκατοντάδων εκκρεμών κατηγοριών για αθέμιτες εργασιακές πρακτικές, που στοχεύουν κυρίως στους εργαζόμενους που συνδικαλίζονται. Σύμφωνα με τα στοιχεία του συνδικάτου, η Starbucks έχει διαπράξει περισσότερες παραβιάσεις της εργατικής νομοθεσίας από οποιονδήποτε άλλο εργοδότη στη σύγχρονη ιστορία.
Στο μεταξύ, οι «μπαρίστες» των Starbucks είναι αδύνατο να τα βγάλουν πέρα με το όλο και αυξανόμενο κόστος ζωής στις ΗΠΑ, ενώ η υπερεκμετάλλευσή τους αυξάνει τα κέρδη της εταιρείας. Είναι ενδεικτικό ότι ο CEO για 120 μέρες έλαβε αμοιβή 96 εκατ. δολάρια, όταν το ωρομίσθιο ενός μπαρίστα κυμαίνεται από 15 έως 19 δολάρια. Πρόκληση, επίσης, ήταν η διοργάνωση πριν μερικούς μήνες συνέδριου για τα στελέχη της επιχείρησης στο Λας Βέγκας, που κόστισε πάνω από 80 εκατ.
Μπορεί ο CEO της εταιρείας να ζητά από τους μπαρίστες να γράφουν ένα εξατομικευμένο μήνυμα προς τον πελάτη σε κάθε παραγγελία και να σχεδιάζουν καρδούλες στην επιφάνεια του καφέ, όμως οι εργαζόμενοι δίνουν συλλογικό μήνυμα αντίστασης.
